Nehme ich sofort wieder zu, wenn ich nach langem Verzicht mehr esse?

Antwort von Anca Eschbach, Schlank & Vital Luzern. Stand 2026-11-02

Kurz beantwortet: Das kann Ihnen vorher niemand sicher sagen, und nach langem Verzicht fühlt sich jeder zusätzliche Bissen wie ein Risiko an. Bei Schlank & Vital gehört gutes Essen deshalb zum Plan, abgestimmt auf Ihren geschätzten Bedarf, und bei jeder Messung sehen Sie, was sich tut.

Warum macht ein ganz normales Nachtessen plötzlich Angst?

Freunde haben eingeladen, es gibt ein ganz normales Nachtessen. Sie sitzen am Tisch und denken schon an die Waage am nächsten Morgen.

Der Gedanke ist schnell da: „Wenn ich mehr esse, nehme ich doch sofort zu.“ Wer lange verzichtet hat, kennt ihn gut.

Nach langem Verzicht wirkt jeder zusätzliche Bissen wie ein Risiko. Das ist verständlich. Wer so viel Disziplin aufgebracht hat, will nichts davon verlieren.

Die Angst dahinter ist meistens dieselbe: dass es wieder nicht funktioniert, sobald man mehr isst. Darum geht es in diesem Beitrag.

Nehme ich wirklich sofort zu, wenn ich mehr esse als bisher?

Eine sichere Antwort darauf kann Ihnen vorher niemand geben, auch ich nicht. Ich verspreche Ihnen deshalb nichts.

Was ich Ihnen sagen kann: Die Waage schwankt von Tag zu Tag. Eine Zahl am Morgen nach einem Nachtessen mit Freunden sagt deshalb wenig.

Aussagekräftiger ist der Verlauf über mehrere Wochen. Und der zeigt sich erst, wenn man regelmässig misst.

Warum ist noch weniger essen keine Lösung?

Viele, die lange verzichtet haben, essen aus Angst lieber noch weniger. Wer schon sehr wenig isst, kommt mit noch weniger aber selten weiter.

Wer lange sehr wenig isst, verliert dabei oft auch Muskeln. Muskeln verbrauchen Energie, auch in Ruhe, sogar auf dem Sofa. Mit weniger Muskeln braucht der Körper weniger.

Essen Sie seit Langem sehr wenig und nehmen trotzdem nicht ab, lassen Sie die Ursachen bitte ärztlich abklären. Ich bin Ernährungscoach, Diagnosen stelle ich keine.

Wie viel Essen ist für Sie richtig?

Eine Zahl für alle gibt es nicht. Wie viel zu Ihnen passt, hängt davon ab, wie viel Ihr Körper braucht.

Bei mir schätzt deshalb zuerst ein Körperscanner Ihren Anteil an Fett und Muskeln und was Ihr Körper in Ruhe ungefähr verbraucht. Dazu kommt eine Stoffwechselanalyse, die Richtwerte für Ihren Plan liefert. Beides ist keine Diagnose und ersetzt keine ärztliche Untersuchung.

Danach beginnt Ihr Plan mit einer Ernährung, die zu Ihrem geschätzten Bedarf passt. Für manche heisst das zuerst: wieder genug essen. Wie Ihr Körper darauf reagiert, sehen wir gemeinsam bei den Messungen.

Was, wenn die Waage nach einem Essen mehr zeigt als am Vortag?

Dann atmen Sie einmal durch. Die Waage schwankt, das ist bei allen so.

Dazu kommt: Die Waage wirft Fett und Muskeln in einen Topf. Wer Muskeln aufbaut, sieht auf der Waage am Anfang manchmal kaum etwas, obwohl sich am Körper schon etwas tut.

Der Körperscanner schätzt Fett und Muskeln getrennt. So sehen Sie bei jeder Messung, was sich tut, statt jeden Morgen zu rätseln.

Und geht es über mehrere Wochen nicht voran, passen wir den Plan an. Dafür messen wir ja immer wieder.

Wie verliert ein voller Teller seinen Schrecken?

Nicht von heute auf morgen. Nach langem Verzicht braucht das Vertrauen Zeit.

Bestimmt die Angst vor dem Essen Ihren Alltag, sprechen Sie bitte mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt darüber. Dafür ist ärztliche Hilfe da, und mein Programm ist für gesunde Erwachsene gedacht.

Es hilft, wenn Sie nicht bei jedem Bissen selbst entscheiden müssen. Eine App schlägt Ihnen jeden Tag Mahlzeiten vor, auf Grundlage Ihres geschätzten Energiebedarfs. Sie essen nach Plan statt nach Angst.

Es hilft auch, jemanden an der Seite zu haben. Sie sehen mich jede Woche im Studio, und auch zwischen den Terminen bin ich erreichbar.

„Du darfst immer noch sehr gut essen“, sage ich meinen Kundinnen und Kunden. Hungern müssen Sie bei mir nicht.

Was können Sie schon diese Woche tun?

Lassen Sie die Waage ein paar Tage im Schrank. Ein einzelner Morgen sagt ohnehin wenig.

Schreiben Sie eine Woche lang auf, was Sie essen, auch beim Nachtessen mit Freunden. So sehen Sie schwarz auf weiss, wie viel es ist, und nicht nur, wie es sich anfühlt.

Bewegen Sie sich im Alltag, wo es geht. Ein paar Kniebeugen am Morgen oder die Treppe statt des Lifts sind ein Anfang für die Muskeln.

Und geniessen Sie den Abend mit Ihren Freunden. Auch beim Abnehmen gehört das Leben dazu.

Wie gehe ich bei Schlank & Vital vor?

„Bei mir passiert alles auf Analyse.“ Im kostenlosen Erstgespräch erzählen Sie mir, wie lange Sie schon verzichten und was Sie schon versucht haben.

Dann wird gemessen, die Messungen mache ich selbst. Aus den Werten entsteht Ihr Plan: zuerst eine Ernährung, die zu Ihrem geschätzten Bedarf passt, danach das Abnehmen, am Schluss das Halten.

Zwölf Wochen lang kommen Sie einmal pro Woche für eineinhalb bis zwei Stunden zu mir nach Luzern. Muskeltraining an Geräten gehört dazu, das begleitet meine Mitarbeiterin.

Nach den zwölf Wochen kommt eine Phase zum Halten. Danach wird wieder gelebt, auch mal mit Pizza, nur bewusster. Halten ist von Anfang an das Ziel, garantieren kann ich es nicht.

Haben Sie eine Vorerkrankung, klären Sie das Programm bitte vorher mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.

Das Wichtigste aus diesem Beitrag

Ob Sie nach mehr Essen zunehmen, kann Ihnen vorher niemand sicher sagen.
Eine Zahl am Morgen nach einem Nachtessen sagt wenig, aussagekräftiger ist der Verlauf.
Wer schon sehr wenig isst, kommt mit noch weniger selten weiter.
Bei Schlank & Vital gehört gutes Essen zum Plan, abgestimmt auf Ihren geschätzten Bedarf.

Hier geht es weiter: Stoffwechselanalyse Luzern: Wie läuft die Messung ab?

Möchten Sie wieder gut essen, mit einem Plan dahinter?

Im kostenlosen Erstgespräch erzählen Sie mir, wie lange Sie schon verzichten und wovor Sie Angst haben. Danach wissen Sie, wie ein Plan mit genug Essen bei Ihnen aussehen würde, und Sie hören auch, wie es nach den zwölf Wochen weitergeht.

Kostenloses Erstgespräch vereinbaren · Telefon 076 628 99 84

Die Grundversicherung übernimmt die Kosten des Programms nicht.

Häufige Fragen dazu

Darf ich bei Ihnen wieder normal essen?

Gutes Essen gehört bei mir zum Plan, abgestimmt auf Ihren geschätzten Bedarf. Wie viel genau, richtet sich nach Ihren Werten.

Was, wenn ich nach einem Essen mit Freunden mehr auf der Waage habe?

Das Gewicht schwankt von Tag zu Tag, ein einzelner Morgen sagt wenig. Bei mir zählt der Verlauf über die Messungen.

Muss ich beim Programm hungern?

Nein. Sie dürfen weiter gut essen, nur gezielt. Wie viel genau, richtet sich nach Ihren Werten.

Was passiert nach den zwölf Wochen?

Danach kommt eine Phase zum Halten, und dann wird wieder gelebt, auch mal mit Pizza, nur bewusster. Wer ein grösseres Ziel hat, verlängert nach den drei Monaten.